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新加坡麦片虾的做法!

  新加坡麦片虾

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  新加坡麦片虾

  原料:

  海白虾200克,小米辣15克,咖喱叶10克。

  调料:

  A料(新加坡麦片50克,椰子粉、奶粉各10克,糖粉、鸡粉各5克)

  蛋黄、黄油各20克,生粉12克,色拉油500克。

  制作:

  1.将白虾去沙线后剪去虾须、虾腿,在腹部用刀片开,拍匀生粉;A料拌匀。

  2.锅内倒入色拉油,烧至五成热时,放入海白虾炸至酥脆金黄捞出。

  3.锅内加入黄油烧热,放入小米辣、咖喱叶煸炒,倒入蛋黄炒散,放入炸虾,用A料调味后翻匀,出锅装盘即可。

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