新西兰服务器

早鸟测评!新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  |在微信中搜索小坡生活小程序,查看新加坡生活分类信息|

  2021年的中秋即将到来,从中华大地发源的月饼,来到南洋,演变成各种口味,从经典到现代化,各种食材创意,年年岁岁都有新惊喜。

  各大酒店或名牌中餐厅,月饼节就是一年必赶的考场。

  华厅和大上海是新加坡本地老牌中餐厅,出品的月饼也能代表本地月饼界的风格和水平。《新加坡眼》抢先收罗了这两家今年各品种的月饼,冒着胖三斤的危险和代价,为各位亲自试吃一遍,给出我们的点评意见,希望帮你避雷,或者说挑到最喜欢的口味。

  华厅月饼

  华厅是新加坡著名的中华高档餐厅之一,荣获2020年Haute Grandeur全球最佳餐厅卓越奖。在这里能品尝到最正宗的广东菜,无论是菜式的精致,还是服务的周到,它都堪称新加坡中餐厅的模范生。

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  每一年的中秋,他们家都会推出多种月饼款式,今年推出新款迷你冰皮月饼在各位试吃员心中,堪称口碑第一。

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  富含日本基因的芥末榛子冰皮月饼

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  华厅每年不断挑战月饼口味和质地的界限。今年,主厨Masterchef Lap Fai,脑洞大开,推出日本风味月饼!这款新月饼以日本芥末为馅,掺杂了美味香脆的榛子,外皮则用了近年超受欢迎的冰皮。口味新奇,辣中带甜,不过芥末味稍微有点重(不喜欢芥末请绕道!),整体不会太甜;月饼里的榛子非常香脆,增加了口感。

  温馨提醒,开封后立即食用口感最佳!

  奶黄咸蛋冰皮月饼

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  一款经典作品咸蛋月饼!咸蛋味不会太重,外皮非常薄,蛋奶糊内馅饱满,入口即化。小小一颗,适合小孩子食用,口味偏甜,建议大家配上一杯绿茶。

  蓝莓陈年花雕冰皮月饼

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  甜酒口味的月饼一度在新加坡掀起了热潮。师傅用了新鲜蓝莓配陈年花雕酒,甜酒味道重一点,蓝莓口味酸甜,配上薄薄的冰皮,清爽不腻,绝对是成年人的最爱!

  蓝色是食物中最难驾驭的颜色之一,做得不好时像毒药,做得好的话就是梦幻icon,比如南洋娘惹粽那抹蓝。这款月饼,甜美的紫色和花雕,真是神仙颜值!

  香槟巧克力冰皮月饼

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  迷你雪皮月饼包裹着香槟酒的白巧克力,但酒味不会太浓;由巧克力和鲜奶油组合成的甘纳许呈现一口起泡的美味,口感Q弹。4个口味当中眼哥最爱,小小一个不会腻。而且颜值很高,送人绝对有面子!

  华厅今年推出超级礼盒,这绝对是送礼的最佳选择,包装也非常精美呢。

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  经典传统月饼

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  月饼的原教旨主义者,比如一位小姐姐认为给老师送礼,不是烤月饼无法表达自己对中秋和对导师的respect。

  经典烘焙月饼,精选食材在高温下形成完美的金黄色。华厅最畅销的低糖烘焙月饼包括低糖夏果白莲蓉、单黄夏果白蓮蓉月饼、双黄夏果白蓮蓉月饼、五仁月饼、养颜黑芝麻瓜子月饼,保留了老字号的传统,又兼顾现代健康饮食的需求。

  低糖白莲蓉适合口味比较淡的小伙伴,内馅不会太甜,莲蓉十分香,外皮中等,非常有嚼劲。

  传统月饼的C位绝对是蛋黄!白莲蓉月饼的蛋黄不仅大颗,还流出一点油,吃得非常爽!

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  五仁月饼月饼皮薄馅大,五仁很足料,不甜腻、口感比传统的五仁月饼更好吃。配上一杯红茶最适合不过~

  养颜黑芝麻瓜子月饼的芝麻味道不会太重,吃起来也不会有咔恰咔恰的口感,顺滑的内馅!但这款稍微有一点甜,也建议配茶一起吃!

  华厅月饼

  从即日起至 8 月 20 日订购华厅月饼,可享受早鸟促销 30% 的折扣,从 8 月 21 日至 9 月 21 日享受 25% 的折扣。2021 年 8 月 21 日可取货,最迟9月21日前预订哦。

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>
早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  大上海月饼

  大上海在新加坡已有20年的历史,致力于将最正宗的上海美食带到新加坡,餐厅不论从装饰到食品都能看见老上海时期的标志性的风味。每逢中秋佳节,大上海会推出全新和经典口味的月饼,让在新加坡居住的上海人能吃到家乡的味道,去过上海的人回味上海风味,没去过上海的人爱上上海美食。

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  (大上海装修保留大上海的歌厅的样子)

  上海酥⽪咸蛋芋蓉⽉饼

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  层层起酥的外皮,配上味道香浓的芋蓉简直是王炸CP,每一口咬下去都是满满的咸蛋芋蓉内陷,稍微有一点甜,而且外皮很容易掉渣,大家最好拿个盘子接着吃哦!里面的咸蛋是月饼的灵魂,甜中参杂了一点咸味,让这颗小甜品达到甜而不腻的效果。

  上海酥皮枣泥脆⽪⽉饼

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  大上海使用的是最新鲜的枣泥,大家吃月饼再也不需要有罪恶感啦!枣泥营养成分非常高,对人体有一定的保健作用。酥脆的月饼甜淡相宜,清新爽甜。这款枣泥月饼在评测时遭遇了冰火两重天的评价。

  第一个男编辑品尝后很嫌弃地说,“这不是我的菜。”

  后来一个女编辑赶完自己的稿子时补过来试吃后,简直惊喜地叫起来:太好吃了。不过她补充的语句我们觉得红枣月饼听到会生气——这是红糖馅儿的吗?

  当她被告知这是枣泥馅的时候,相见恨晚的感觉。毕竟,她最喜欢的是吃红糖,说一款月饼是红糖味儿也属于最高的赞美。本文截稿时最新消息,她已经在网上下单买了两盒枣泥月饼。

  招牌酥蓉溏⼼脆⽪⽉饼

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  最高票通过,编辑们首选口味!这款酥蓉溏心脆皮月饼就像高级流沙包一样,一切开就有流心溢出来,酥皮中也带有奶黄味,咬下去的每一口都能吃到奶香的溏心,口感非常饱满。这款不会太甜,但奶香味非常重,开封后一定要立即食用,不要留隔夜~

  特⾊金丝燕窝冰⽪⽉饼

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  南洋特产名贵食材燕窝,做成月饼,算是新加坡近水楼台先得月。燕窝的滋补养颜成分,是让皮肤白底透红的秘诀。这样一想,美女们都不用再害怕吃月饼了!

  大上海的金丝燕窝冰⽪⽉饼内馅非常足,每一口都能吃到燕窝,爽滑酥嫩,所以男编辑根本没资格“置喙”。对于讲究生活健康品质的女性,送这款月饼是足见心意的。

  经典烘焙月饼

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  如果不喜欢冒险,不喜爱新奇的小伙伴,可参考大上海家的经典烘焙月饼,三种口味供你们选择。分别为:双⻩⽩莲蓉⽉饼、单⻩⽩莲蓉⽉饼、纯⽩莲蓉⽉饼。

  和广式月饼不同,大上海的传统月饼更偏苏式,口感偏甜,蛋黄更实在,外皮也更厚实,只能说萝卜青菜各有所爱。

  大上海月饼

  说了这么多,是不是都馋了?大上海月饼也极具性价比,自己吃或送礼都很不错!

早鸟测评!<a href=新加坡中餐老字号带来超创意冰皮和经典传统月饼”/>

  疫情期间,许多小伙伴不能回国跟家人庆祝佳节,无法在这特别的日子团圆。希望这两家中餐厅的月饼,能够给大家品尝到家的味道!

  

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新加坡服务器网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新加坡服务器网联系。

[新加坡服务器网图文来源于网络,如有侵权,请联系删除]