不是新加坡！大运河畔也有座“狮城”！您知道是哪儿吗？

　　梨枣毛驴铁狮子

　　大运河经过沧州，咱得说说沧州的特产，这里面有两样水果值得一提——金丝小枣和泊bó头鸭梨。小枣又叫“西河红枣”，果实长圆，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝儿，所以叫“金丝小枣”。

　　金丝小枣

　　小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。维生素C的含量比苹果高70多倍，是很好的滋补佳品。生吃、熬粥、做糕点不用说，它还能舒肝健脾、清心润肺、补血养颜、调中益气，对于便秘、眼角膜炎和角膜溃疡也有很好的疗效。

　　金丝小枣在沧州栽培种植的时间源远流长，早在春秋战国时代就有了，相传在1737年秋，乾隆皇帝到沧州一带狩猎，见路边风摇枣树，果实累累，顿时喜上眉梢，上前摘一颗尝尝，乐了，说沧州自古草泽之地，金丝小枣怎这么鲜美呢？您想，这枣不好，皇上能夸吗？

　　再说泊头梨。历史上黄河、漳河、滹hū沱河等河流的变迁和泛滥，不但造就了泊头鸭梨的土壤条件，也造就了泊头梨区梨树栽培的水利条件。

　　丰富的浅层地下淡水和海拔较低的情况决定了泊头水位高于其他梨区。地下水位较高，很容易开采和被梨树直接吸收，这种特殊的地理水利条件为梨树栽培提供了较好的前提。

　　泊头鸭梨

　　泊头市属于北方典型的长日照地区，丰富的光照资源也为梨树提高果实糖分、脂肪和各种有机酸的含量，提供了重要条件，也因此孕育出了驰名中外的鸭梨和胎黄梨。

　　泊头鸭梨的栽培历史可追溯到汉代，《史记》还有记载。传说隋炀帝出游运河，路过泊头，见两岸暖摇清翠，梨花香透，于是上岸赏梨花，泊头也因为隋炀帝泊船上岸观花而得名。

　　2007年调查，在洼里王镇、齐桥镇仍然有上万株树龄在100到300年的梨树，其中一株树龄300年的“梨树王”，仍然枝叶繁茂，正常结果。

　　这是树上长的，沧州特产中，还有人工制作的沧州冬菜，之所以说它，是因为1936年，沧州冬菜曾在巴黎举办的商品博览会上荣获优质产品奖。这就不是一般的冬菜了。

　　沧州冬菜

　　沧州冬菜是用本地产的一种帮薄、筋细、含糖多的优质大白菜，去掉老帮和绿叶，切成宽约1厘米，长约1.2厘米的小块，晾晒后拌上适量的精盐和蒜泥，装坛压实，牢固封口，经过长时间自然发酵而制成的。

　　它色泽金黄，气味芳香，入口微甜，咸中略带辣味，具有较高的营养价值。 据《沧州县志》记载，清康熙年间，沧州古城内外已有数十家冬菜作坊，买卖兴隆，行销国内外，您说这不值得尝尝吗？

　　说起马，人们都知道汗血宝马是名马，而沧州有一种驴，叫渤海驴，这绝对称得上是名驴了。这种驴头大而长；脖子肌肉发达，背腰结合良好，四腿粗壮，肌肉结实丰满，大多是黑的。渤海驴力大劲儿足，持久力强，性情温顺，能驮善走，而且能在雾天和黑夜认道，不会迷路。

　　渤海驴

　　而且驴比起马，不爱得病，所以驴马杂交，杂交后马生的骡子兼具马的爆发力和驴的耐用，驴生的叫驴骡，个子跟驴差不多，但也比驴劲大。 

　　都说河北有四宝：“沧州狮子定州塔，正定菩萨赵州桥”，沧州的别称“狮城”，也是打这儿来的。铁狮子，又称“镇海吼”，位于沧州市的南郊，铸成于后周广顺三年，也就是公元953年。

　　沧州铁狮子身长6米多，体宽将近3米，通高将近6米，重约30吨。1961年3月，沧州铁狮子被国务院公布为第一批全国重点文物保护单位 。

　　沧州铁狮子

　　据《沧县志》记载：铁狮，在旧州城内开元寺前。背上有巨盆，头顶、脖子和身上各有“狮子王”3个字，肚子里还铸有《金刚经》。

　　它的来历有多种说法：一说是后周世宗北伐契丹时，为镇沧州城而铸造；另一说认为铁狮子位于沧州开元寺前，肚子里有经文而且背负莲花宝座，所以是文殊菩萨的坐骑；还有人根据铁狮子的别名“镇海吼”，推测是当地居民为镇海啸而建造的。因为历史上这里发生过多次海啸。

　　由于后周只存在了十年，狮子铸成七年后，就到了北宋初年，那时海岸线还在沧州市的旧州镇一带，把狮子放在供奉文殊菩萨的开元寺前，既能镇海，又给菩萨整个交通工具，挺好。狮子身上驮个巨大的莲花碗，大碗点起灯来，到了晚上，开元寺前通亮，想想也是很壮观的。

　　铁狮子旧照

　　公元19世纪前，沧州铁狮子是站立在泥土地上的。清嘉庆八年，也就是1803年，30吨的沧州铁狮子被大风吹倒了，您想想那风得多大。90年后的光绪十九年，也就是1893年，沧州铁狮子才被重新立起，但已经严重损毁。后来遇上夏季涝雨，狮子的肚子和腿在雨水中连泡几个月，虽说有过几次保护，但因为没经验，铁狮子的身子骨是越来越不好。

　　2009年，由于老“沧州铁狮子”年代久远、破损严重，沧州市政府决定重铸铁狮子，延续沧州铁狮子的雄姿。2011年3月28日，沧州新铸“沧州铁狮子”，作为“沧州象征”安放在了沧州市区的狮城公园，它重约120吨，体积是原狮子的一倍多，设计寿命2000年。

　　世界纪录协会的工作人员在揭幕仪式上宣布：新造的沧州铁狮子是世界上一次性整体浇铸最大的铁狮子。这么做，对人对狮子也都算是一种安慰吧。

　　重铸沧州铁狮子

　　走过沧州，我们的下一站是山东德州，在吃扒鸡之前，咱先聊聊德州的名人。咱们下期接着说~

　　

　　北京交通广播FM1039推出60集 “千里舟行下江南” 全景再现大运河文化

　　“水波潋滟，直向江南秀色；舳舻千里，彰显通漕天下”。“北京广播电视网络视听发展基金”扶持作品、北京交通广播特别策划的60集音视频立体式专题节目《千里舟行下江南》本周起在FM1039正式推出，同步登陆各大新媒体平台，带领大家从万里长城到西子湖畔，触摸中华文明生生不息的脉搏，感受千年古“运”，锦绣长“河”。

　　京杭大运河北起通州，南至杭州，在世界三大运河中开凿年代最久，流域最广，全长1700多公里，“扬波之橹，多于东溟之鱼；驰风之樯，繁于南山之笋”，即为当年漕运忙碌景象的真实写照。大运河是中华民族融合交流的灵魂和国家统一强盛的命脉，积淀了深厚的运河文化。2014年，中国大运河被联合国教科文组织列入《世界文化遗产名录》。

　　北京交通广播推出《千里舟行下江南》，致力于向大家传播运河文化包容、开放、开拓、进取和生生不息的内在精神，打造京味广播，重塑城市记忆，通过聚焦大运河的地理、历史、文化、民俗、人物、旅游，以及历史掌故、考古、故事传说等多个角度和节目互动、线下活动等多种传播形式，把“大运河文化带建设”这篇文章做大、做实、做好，传播运河文化，凝聚城市精神，建设文化中心，传承中华文明。

　　关于大运河的历史记载，散落在多部史籍资料中，其中不乏生动有趣的故事。北京交通广播创作团队以历史事实为基础，前期采访组历时16天，游历10座大运河沿线城市，后期加以提炼整理，将古今故事和传统文化紧密结合形成稿件，由金话筒奖获得者郭炜演播、资深广播音响制作团队完成这一专题的后期制作。

　　本系列节目采用全媒体、多平台的传播模式，辅以视频纪录短片和3D音频选集，带大家全方位感受“大运河文化带”的悠远神韵。

　　用现在讲述过去，用历史告诉未来！

　　每周一到周五12:30-13:00

　　锁定北京交通广播FM103.9

　　大运河纪事——千里舟行下江南

　　《1039听天下》正在播出

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　　总策划：边建、李秀磊

　　监制：蔡明可、唐琼、陈炳岩、延安、张丽、李哲勇

　　编辑制作：程涵

　　播讲：郭炜

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　　新媒体包装制作：薛晓明

　　项目执行：张世强、郝冬梅

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　　实习编辑：丁敏行

　　值班主编：车水

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